Chuỗi video “Dinh dưỡng và Sức khỏe” được khởi xướng và phát triển nhằm mục đích giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh tiểu học. Thông qua những video với hình ảnh sống động và nội dung dễ hiểu, các em sẽ dễ dàng nhận biết được lợi ích của các loại thực phẩm, từ đó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và biết ăn đa dạng thực phẩm hơn. Hãy cùng khám phá những thông tin dinh dưỡng thú vị về rong biển nhé! 

Rong biển, hay còn gọi là tảo biển, là một loại thực vật sinh sống dưới đáy biển. Rong biển thường có hình dáng mềm mại, mọc thành từng dải dài, và có màu xanh đậm hoặc nâu. 

Hình dạng và màu sắc của rong biển 

Rong biển giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn và phòng chống táo bón. Ngoài ra, rong biển còn giàu canxi, giúp xương và răng chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao. 

 
Lợi ích của rong biển 

Đặc biệt, ở video này, bên cạnh việc được giáo dục dinh dưỡng về công dụng của rong biển, các em học sinh còn được giới thiệu về “Khoa hoa về axit amin” (“AminoScience”), qua đó tìm hiểu về axit amin và chức năng của axit amin. 

Axit amin có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người 

Trong đó, các em sẽ được khám phá về chức năng “tạo vị” của các axit amin, bao gồm axit amin glutamate có trong rong biển – một loại axit amin tạo vị umami cho món ăn (hay còn gọi là vị ngon, vị ngọt thịt). 

Rong biển có axit amin glutamate tạo vị umami (hay còn gọi là vị ngon, vị ngọt thịt) 

Với “Khoa học về axit amin” (‘AminoScience”), những tiềm năng vô hạn của axit amin đã được khám phá, góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho toàn thể nhân loại, xã hội và hành tinh của chúng ta!